ÀÌ¿¡ÇÁÀÌ(´ëÇ¥ ÀÓ¿ëºó)ÀÇ À¯¾Æº¹ ¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹ÀÇ »ó½Â¼¼°¡ °Å¼¼´Ù.
¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹´Â ·Ôµ¥ º»Á¡°ú Àá½ÇÁ¡, ¿µµîÆ÷Á¡¿¡¼ À¯¾Æº¹ ¸ÅÃâ 1À§¸¦ ´Þ¸®°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÔÁ¡ÇÑ ´Ù¸¥ ¹éÈÁ¡¿¡¼µµ ¸ÅÃâ »ó½Â¼¼°¡ ¶Ñ·ÇÇØÁö°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ º»Á¡Àº 3¿ù ¸ÅÃâÀÌ Áö³ 2¿ùº¸´Ù ¼øÀ§°¡ 2°è´Ü »ó½ÂÇØ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù. ·Ôµ¥¹éÈÁ¡ º»Á¡¿¡¼ ¿©Å¸ ¶óÀ̼±½º ºê·£µå¸¦ Á¦Ä¡°í ³»¼Å³Î ºê·£µå°¡ ¸ÅÃâ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÑ °ÍÀº ±Ù·¡ óÀ½ ÀÖ´Â ÀÏ. ÇöÀç ¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹´Â Áö³ÇØ ´ëºñ ½ÅÀå·ü°ú ´Þ¼º·ü ¸ðµÎ ±Þ°ÝÇÑ »ó½Â¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
·Ôµ¥¹éÈÁ¡ º»Á¡Àº 3¿ù ¸ÅÃâ 1¾ï¿øÀ» ±â·Ï, Àü³â´ëºñ ½ÅÀå·üÀÌ 70%¿¡ °¡±î¿ì¸ç, Àüü ¸ÅÀåÀÇ ¸ÅÃâµµ Àü³â´ëºñ 20% ÀÌ»ó °í°ø¼ºÀåÀ» ±â·ÏÇß´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Àüü 40¿© °³ ¹éÈÁ¡ ¸ÅÀå °¡¿îµ¥ 70% ÀÌ»óÀÌ ¸ÅÃâ »óÀ§¿¡ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ¹éÈÁ¡³»¿¡¼ ºê·£µå·Â°ú ÀÔÁö°¡ ¸Å¿ì °ÇØÁ³´Ù.
ÀÌó·³ ¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹°¡ ¼ö¸¹Àº ¶óÀ̼±½º¿Í ¼öÀÔ ºê·£µåµé °¡¿îµ¥ ¼º°øÀûÀ¸·Î ÀÚ¸®ÀâÀ» ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀº Â÷º°ÈµÈ »óÇ°·ÂÀÌ Å« ¸òÀ» Çß´Ù´Â ÆòÀÌ´Ù.
¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹´Â Ãâ½Ã ÃʺÎÅÍ ÁÙ°ð Ÿ»ç¿Í ±â´É°ú µðÀÚÀÎ ¸é¿¡¼ Â÷º°ÈµÈ Á¦Ç°À» ¿¬À̾î Ãâ½ÃÇÏ¸é¼ ºê·£µå Ä÷¸®Æ¼¸¦ ÇÑÃþ °ÈÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ ÃʺÎÅÍ ÆÇ¸ÅµÈ Àº»ç Á¦Ç°Àº À£ºù¿¡ ´ëÇÑ »çȸÀû °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼ ã´Â °í°´ÀÌ ºÎ½ ´Ã¾î °ü·Ã »óÇ°ÀÇ ¸ÅÃâÀÌ Àü³â´ëºñ 50% ÀÌ»ó Áõ°¡Çß´Ù. °ü·Ã ¾ÆÀÌÅÛµµ Ãâ½Ã ÃÊ¿¡ ³»ÀÇ, ¹è³ÁÀú°í¸® µî¿¡¼ Ãâ¹ßÇØ ÇöÀç´Â À̺Ò, À¯¸ðÂ÷, Ä«½ÃÆ®, ½Ä±â¼¼Æ®, Á¥º´ µî °ÅÀÇ ¸ðµç ¾ÆÀÌÅÛÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹´Â ¹«´õÀ§°¡ ã¾Æ¿À¸®¶ó ¿¹»óµÇ´Â ¿Ã ¿©¸§À» ´ëºñÇØ ÀÚÀϸ®Åç(Xylitol)°ú ¿¡¸®½º¸®Åç(Erythritol)À» ÇÔÀ¯ÇØ ÇǺΠ³Ã°¨È¿°ú¸¦ ÁÖ´Â Äð°¡°ø ¼¶À¯·Î ¸¸µç À¯¸ðÂ÷¿Í Ä«½ÃÆ®¸¦ 4¿ù ¸» Ãâ½ÃÇÒ °èȹÀ̸ç, °¡À» ½ÃÁð¿¡´Â À£ºù ¼ÒÀç·Î ¸¸µç Ãâ»ê¿ëÇ°À» ³»³õ¾Æ Á¦Ç°ÀÇ Â÷º°È Àü·«À» À̾°¥ ¹æħÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹ÀÇ ¿Ã ¿©¸§ ÄܼÁÆ®´Â ÀÚ¿¬½º·´°í ¼ø¼öÇÑ À̹ÌÁö¸¦ Ãß±¸ÇÑ´Ù. ťƮÇÔ°ú ·Î¸ÇƽÇÑ ¶óÀÎÀ» °Á¶ÇÑ ¿©¾Æ ½ºÅ¸ÀÏ°ú ¸ð´øÇÔÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼·ÃµÈ ³²¾Æ ½ºÅ¸ÀÏÀ» Àü°³ÇØ ¿©¾Æ¿Í ³²¾ÆÀÇ µðÀÚÀÎÀ» Â÷º°ÈÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÁÖ·Â ¾ÆÀÌÅÛÀº »óÇϺ¹°ú È·ÁÇÑ ²É³ª¿° ÇÁ¸°Æ®ÀÇ ¿øÇǽº·ùÀÌ°í, ƯÈ÷ ¿©¾Æ ¿øÇǽº·ù¿¡´Â ÇÚµå¸ÞÀ̵åÀÇ ²É ¸ðƼÇÁ¸¦ »ç¿ëÇØ °í±Þ½º·¯¿òÀ» ´õÇß´Ù.
±è¹ÎÁ¤ ±âÀÚ
kmj@fi.co.kr
- Copyrights ¨Ï ¸ÞÀ̺ñ¿ø(ÁÖ) ÆмÇÀλçÀÌÆ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö -