¾Æ¿ôµµ¾î ¼ÒÀç, ¾ó¸¶³ª ´õ °¡º­¿öÁú±î? / ¾Æ¿ôµµ¾î Æ÷È­Àΰ¡? ±âȸ½ÃÀåÀΰ¡? - °ü·Ã±â»ç3

2006-03-14 Á¶Á¤¹Î ±âÀÚ 

¡¸ÄÚ¿À·Õ½ºÆ÷Ã÷¡¹ ¡¸ÄÉÀÌÅõ¡¹ ¡¸ºí·¢¾ßÅ©¡¹, °æ·® ÀÇ·ù ´Ã·Á

µî»êº¹ÀÌ Á¡Á¡ ´õ °¡º­¿öÁö°í ÀÖ´Ù.

¡¸ÄÚ¿À·Õ½ºÆ÷Ã÷¡¹ ¡¸ÄÉÀÌÅõ¡¹ ¡¸ºí·¢¾ßÅ©¡¹µîÀº ¿Ã º½ °æ·®¼ÒÀç »ç¿ëÀ» ´Ã·È´Ù.

¡¸ÄÚ¿À·Õ½ºÆ÷Ã÷¡¹ÀÇ ÇÑ °ü°èÀÚ´Â, ¡°°¡º±°í Åë±â¼º ÁÁÀº ¡®°í¾îÅؽº ÆѶóÀÌÆ®¡¯¼ÒÀ縦 Áö³­ÇØ¿¡ ºñÇØ 2.6¹è °¡·® ´Ã·È´Ù. °¡º­¿î ¡®¿£Æ®¶õÆ®DT¡¯·Î ¸¸µç Á¡ÆÛ´Â ¿Ã º½ ½ÃÁß¿¡ 3õ Àå Á¤µµ ±ò¸± °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÀÌµé ¼ÒÀç´Â °¡º±±â¸¸ ÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¹ædz, ¹æ¼ö µî ´Ù¾çÇÑ ±â´É±îÁö °®Ãß°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

µ¿Áø·¹ÀúÀÇ ¡¸ºí·¢¾ßÅ©¡¹µµ °¡º­¿î ¼ÒÀçÀÇ ÀçŶ, ÆÒÃ÷ÀÇ ±âȹ·®À» ´ëÆø ´Ã·È´Ù. ¡®¿£Æ®¶õÆ®DT¡¯ ÀçŶÀÇ °æ¿ì Áö³­ÇØ 5õ Àå¿¡¼­ ¿ÃÇØ´Â 1¸¸ ÀåÀ¸·Î ´Ã¾î³µ´Ù.

¡¸ÄÉÀÌÅõ¡¹µµ ¿Ã º½ °¡º­¿î ¼ÒÀ縦 »ç¿ëÇÑ ¿ÊÀ» Å©°Ô ´Ã·È´Ù.

ÀÌ ºê·£µå´Â ÃÖ±Ù 180£ç ÃÊ°æ·® µî»êº¹À» Ãâ½ÃÇØ °ü½ÉÀ» ¸ðÀ¸°í ÀÖ´Ù. ÀÌ »óÇ°Àº ±âÁ¸ µî»ê ÀçŶ Çϳª ¹«°ÔÀÇ 1/3 ¼öÁØ. ÀçŶ°ú ÇÔ²² Ãâ½ÃÇÑ ¹ÙÁö ¹«°Ôµµ 220g Á¤µµ·Î ÃÊ°æ·®ÀÌ´Ù.

¡¸ÄÉÀÌÅõ¡¹ ÀÌÅÂÇÐ »óÇ°±âȹ Â÷ÀåÀº, ¡°µî»êÀº Àå±â°£ °È´Â ¿îµ¿À̱⠶§¹®¿¡ ¿ÊÀÌ ÀÏ´Ü °¡º­¿ö¾ß ÇÑ´Ù. ÁöÆÛ µî °¢Á¾ ºÎÀÚÀçÀÇ ¹«°Ô¸¦ ÁÙ¿´Áö¸¸ ¹«¾ùº¸´Ù ±Ø¼¼»ç·Î µÈ °í±â´É ¿ø´ÜÀ» »ç¿ëÇ߱⠶§¹®¿¡ °¡º±°í ±â´É¼ºµµ ´õÇß´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.

¡®°æ·®¡¯À» ¿øÇÏ´Â Ãß¼¼¿¡ µû¶ó ¿ø´Ü¾÷üµéµµ ¡®¼ÒÇÁÆ®½©¡¯À» Ç¥¹æÇÏ¸ç ¾ã°í ½ºÆ®·¹Ä¡¼ºÀÌ °­È­µÈ ¼ÒÀç °³¹ßÀ» °­È­ÇÏ°í ÀÖ´Ù.

°í¾î´Â ÃÖ±Ù ¡®°í¾îÅؽº ÆѶóÀÌÆ®¡¯¸¦ °³¹ß, Ãâ½ÃÇß´Ù.

¡®°í¾îÅؽº ÆѶóÀÌÆ®¡¯´Â °í¾îÅؽºÀÇ ¹æ¼ö, ¹ædz, Åõ½À¼ºÀ» ±×´ë·Î À¯ÁöÇϸ鼭 ¿ø´Ü ¹«°Ô¸¦ 15% °¡·® ÁÙÀÌ°í Åõ½À¼ºÀ» 40% °­È­½ÃŲ °ÍÀÌ Æ¯Â¡À̸ç, 500g ¹Ì¸¸ÀÇ ¹«°Ô¿Í Æò»ó½Ã Á¢¾î¼­ ³Ö¾î°¡Áö°í ´Ù´Ò ¼ö ÀÖ´Â ÀÛÀº ºÎÇÇ°¡ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.

½©·¯ÄÚ¸®¾Æ´Â °¡º±°í ½ºÆ®·¹Ä¡¼ºÀÌ ÁÁÀº ¼ÒÇÁÆ®½© ¼ÒÀçµéÀ» ´ë°Å Ãâ½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ È¸»çÀÇ À¯¼±¿­ Â÷ÀåÀº, ¡°°¡º±°í, Åë±â¼º ÁÁÀº ¡®µå¶óÀ̽ºÅ²¡¯, Æí¾ÈÇÏ°í ½ºÆ®·¹Ä¡¼ºÀÌ ÁÁÀº ¡®´ÙÀ̳»¹Í¡¯ µîÀÇ ¼ÒÀç·Î ¸¸µç ÀçŶÀÌ ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô Å« È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.



¿Ü±¹»ê ¾Æ¿ôµµ¾î ¼ÒÀç ±¹³» Ãâ½Ã µÎµå·¯Á®
¡¸Å×Æ®¶óÅؽº¡¹ ¡¸¾ÆÀ̺ñÅ¥¡¹, Àú·ÅÇÑ °¡°Ý, ÁÁÀº Ç°Áú·Î ºê¸´Áö¶óÀÎ °ø·«

¡¸Å×Æ®¶óÅؽº¡¹ ¡¸Á¨Åؽº¡¹ ¡¸¾ÆÀ̺ñÅ¥¡¹µî ¿Ü±¹»ê ±â´É¼º ¼ÒÀçÀÇ ±¹³» ÁøÃâÀÌ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù.

ÀÌµé ¼ÒÀç¾÷ü´Â °í¾î, ½©·¯, ¸»µ§ µî ÇØ¿Ü Åéºê·£µå¿Í ºñ±³ÇØ °¡°ÝÀº 20~30% °¡·® Àú·ÅÇϸ鼭 À¯»çÇÑ Ç°ÁúÀ» Áö³æ´Ù´Â °ÍÀ» ³»¼¼¿ö ¿µ¾÷¸ÁÀ» ³ÐÈ÷°í ÀÖ´Ù.

Çѱ¹µµ³¯µå½¼ÀÇ ¡¸Å×Æ®¶óÅؽº¡¹´Â ¹æ¼ö, Åõ½À ¼ÒÀç·Î ´Ù¾çÇÑ ÆÐÅÏ, ÁÖ¹®¿¡¼­ °ø±Þ±îÁö 1°³¿ù, ¹°·® 100£í¸¦ ³»¼¼¿ì¸ç ¿µ¾÷¿¡ ³ª¼¹´Ù.

ÀÌ È¸»çÀÇ ¼Û±ÍÇö Â÷ÀåÀº, ¡°¹ÌÁÖ, À¯·´ÀÇ À¯¸í ¾Æ¿ôµµ¾î ºê·£µåµéµµ Áö³­ÇغÎÅÍ ¡¸Å×Æ®¶óÅؽº¡¹¸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±¹³»¿¡¼­´Â ÀÎÁöµµ°¡ ¾ÆÁ÷ ³ôÀº ÆíÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ ÇâÈÄ Àü¸ÁÀ» ¹à°Ô º¸°í ÀÖ´Ù. ³»±¸¼º, ³»È­Çмº, ³»¿­¼º µîµµ °®Ãß¾î °¢Á¾ ±¸Á¶º¹, ¼Ò¹æº¹, µî»êº¹, ÀÛ¾÷º¹, ³¬½Ãº¹, µî»êÈ­ ¹× º¸¿Â¡¤¹æ¼ö¸¦ ¿ä±¸ÇÏ´Â ½Å¹ßÀÇ ³»ÇÇ¿ëÀ¸·Îµµ »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.

ÀÌ È¸»ç´Â ¿Ã »ó¹Ý±â ¾ÈÀ¸·Î ¡¸Å×Æ®¶óÅؽºXTC¡¹¸¦ Ãâ½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

¡¸Å×Æ®¶óÅؽºXTC¡¹´Â ¡¸Å×Æ®¶óÅؽº¡¹¸¦ ¾÷±×·¹À̵åÇÑ ¼ÒÀç·Î Àڿܼ± Â÷´Ü, ¿ÂµµÁ¶Àý±îÁö °¡´ÉÇÑ ¼ÒÀç. ¸âºê·¹ÀÎ ¸·ÀÌ ¿­À» Èí¼ö, ¹ß»êÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇØ ¿Ê ¼ÓÀÇ °ø±â¸¦ 2µµ ÀÌ»ó »ó½Â½ÃÄÑ ÁØ´Ù.

Á¨ÅؽºÄÚ¸®¾Æ(´ëÇ¥ À̺´¼ö)ÀÇ ¡¸Á¨Åؽº¡¹µµ °æÀï·Â ÀÖ´Â °¡°Ý, ÆмǼºÀ» µÎ·ç °®Ãß¾ú´Ù´Â °ÍÀ» ³»¼¼¿ì¸ç ½ÃÀåÀ» ³ÐÈ÷°í ÀÖ´Ù.

¾ÆÀ̺ñÅ¥ÄÚ¸®¾Æ(´ëÇ¥ Àºµµ¿õ)´Â ÆÒÃ÷°¨ À§ÁÖ·Î ½ºÆ®·¹Ä¡ ¼ÒÀç ¡¸¾ÆÀ̺ñÅ¥¡¹ÀÇ ¿µ¾÷À» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.

ÀÌ È¸»çÀÇ Àºµµ¿õ »çÀåÀº, ¡°ÇØ¿Ü À¯¸í ºê·£µå°¡ °¡Á®°¡°í ÀÖ´Â °í°¡ ½ÃÀå°ú ±¹³» ¼ÒÀç°¡ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â Àú°¡ ¸¶ÄÏÀÇ Áß°£ ½ÃÀåÀ» °ø·«ÇÒ °èȹ¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.

±×·¯³ª ÀÌµé ¼ÒÀçÀÇ ½ÃÀåÈ®´ë ¼Óµµ´Â ºñ±³Àû ´õµò ÆíÀÌ´Ù. µî»êº¹À» »çÀÔ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¾î´À ºê·£µåÀÇ ¼ÒÀ縦 »ç¿ëÇߴ°¡¸¦ ²Ä²ÄÈ÷ »ìÆ캸±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¾Æ¿ôµµ¾î ºê·£µåµéµµ À¯¸í ºê·£µåÀÇ ¼ÒÀç »ç¿ëÀ» ´Ã¸± ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ½ÃÀå¿¡ µé¾î¼­±â À§Çؼ­´Â ºê·£µå¸¦ Å°¿ìµçÁö °¡°ÝÀ» Á»´õ ³·Ãß´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÒ °Í °°´Ù.

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