Äð°¡°ø À¯¸ðÂ÷¡¤À£ºùÃâ»ê¿ëÇ° Ãâ½Ã

2006-02-08 ±è¹ÎÁ¤ ±âÀÚ kmj@fi.co.kr

¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹ ·Ôµ¥ º»Á¡ À¯¾Æº¹ ¸ÅÃâ 1À§·Î »ó½Â¼¼ °ú½Ã

¡®·Î¿ì·Î¿ì¡¯ Ç÷¡±×½Ê½ºÅä¾î È«´ëÁ¡

ÀÌ¿¡ÇÁÀÌ(´ëÇ¥ ÀÓ¿ëºó)ÀÇ À¯¾Æº¹ ¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹ÀÇ »ó½Â¼¼°¡ °Å¼¼´Ù.

¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹´Â ·Ôµ¥ º»Á¡°ú Àá½ÇÁ¡, ¿µµîÆ÷Á¡¿¡¼­ À¯¾Æº¹ ¸ÅÃâ 1À§¸¦ ´Þ¸®°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÔÁ¡ÇÑ ´Ù¸¥ ¹éÈ­Á¡¿¡¼­µµ ¸ÅÃâ »ó½Â¼¼°¡ ¶Ñ·ÇÇØÁö°í ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷ ·Ôµ¥¹éÈ­Á¡ º»Á¡Àº 3¿ù ¸ÅÃâÀÌ Áö³­ 2¿ùº¸´Ù ¼øÀ§°¡ 2°è´Ü »ó½ÂÇØ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù. ·Ôµ¥¹éÈ­Á¡ º»Á¡¿¡¼­ ¿©Å¸ ¶óÀ̼±½º ºê·£µå¸¦ Á¦Ä¡°í ³»¼Å³Î ºê·£µå°¡ ¸ÅÃâ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇÑ °ÍÀº ±Ù·¡ óÀ½ ÀÖ´Â ÀÏ. ÇöÀç ¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹´Â Áö³­ÇØ ´ëºñ ½ÅÀå·ü°ú ´Þ¼º·ü ¸ðµÎ ±Þ°ÝÇÑ »ó½Â¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.

·Ôµ¥¹éÈ­Á¡ º»Á¡Àº 3¿ù ¸ÅÃâ 1¾ï¿øÀ» ±â·Ï, Àü³â´ëºñ ½ÅÀå·üÀÌ 70%¿¡ °¡±î¿ì¸ç, Àüü ¸ÅÀåÀÇ ¸ÅÃâµµ Àü³â´ëºñ 20% ÀÌ»ó °í°ø¼ºÀåÀ» ±â·ÏÇß´Ù. ÀÌ¿Í ÇÔ²² Àüü 40¿© °³ ¹éÈ­Á¡ ¸ÅÀå °¡¿îµ¥ 70% ÀÌ»óÀÌ ¸ÅÃâ »óÀ§¿¡ ÀÖÀ» Á¤µµ·Î ¹éÈ­Á¡³»¿¡¼­ ºê·£µå·Â°ú ÀÔÁö°¡ ¸Å¿ì °­ÇØÁ³´Ù.

ÀÌó·³ ¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹°¡ ¼ö¸¹Àº ¶óÀ̼±½º¿Í ¼öÀÔ ºê·£µåµé °¡¿îµ¥ ¼º°øÀûÀ¸·Î ÀÚ¸®ÀâÀ» ¼ö ÀÖ¾ú´ø °ÍÀº Â÷º°È­µÈ »óÇ°·ÂÀÌ Å« ¸òÀ» Çß´Ù´Â ÆòÀÌ´Ù.

¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹´Â Ãâ½Ã ÃʺÎÅÍ ÁÙ°ð Ÿ»ç¿Í ±â´É°ú µðÀÚÀÎ ¸é¿¡¼­ Â÷º°È­µÈ Á¦Ç°À» ¿¬À̾î Ãâ½ÃÇϸ鼭 ºê·£µå Ä÷¸®Æ¼¸¦ ÇÑÃþ °­È­ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áö³­ÇØ ÃʺÎÅÍ ÆÇ¸ÅµÈ Àº»ç Á¦Ç°Àº À£ºù¿¡ ´ëÇÑ »çȸÀû °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁö¸é¼­ ã´Â °í°´ÀÌ ºÎ½ ´Ã¾î °ü·Ã »óÇ°ÀÇ ¸ÅÃâÀÌ Àü³â´ëºñ 50% ÀÌ»ó Áõ°¡Çß´Ù. °ü·Ã ¾ÆÀÌÅÛµµ Ãâ½Ã ÃÊ¿¡ ³»ÀÇ, ¹è³ÁÀú°í¸® µî¿¡¼­ Ãâ¹ßÇØ ÇöÀç´Â À̺Ò, À¯¸ðÂ÷, Ä«½ÃÆ®, ½Ä±â¼¼Æ®, Á¥º´ µî °ÅÀÇ ¸ðµç ¾ÆÀÌÅÛÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.

¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹´Â ¹«´õÀ§°¡ ã¾Æ¿À¸®¶ó ¿¹»óµÇ´Â ¿Ã ¿©¸§À» ´ëºñÇØ ÀÚÀϸ®Åç(Xylitol)°ú ¿¡¸®½º¸®Åç(Erythritol)À» ÇÔÀ¯ÇØ ÇǺΠ³Ã°¨È¿°ú¸¦ ÁÖ´Â Äð°¡°ø ¼¶À¯·Î ¸¸µç À¯¸ðÂ÷¿Í Ä«½ÃÆ®¸¦ 4¿ù ¸» Ãâ½ÃÇÒ °èȹÀ̸ç, °¡À» ½ÃÁð¿¡´Â À£ºù ¼ÒÀç·Î ¸¸µç Ãâ»ê¿ëÇ°À» ³»³õ¾Æ Á¦Ç°ÀÇ Â÷º°È­ Àü·«À» À̾°¥ ¹æħÀÌ´Ù.

ÇÑÆí ¡¸ÇÁ¸®¹Ì¿¡ÁÖ¸£¡¹ÀÇ ¿Ã ¿©¸§ ÄܼÁÆ®´Â ÀÚ¿¬½º·´°í ¼ø¼öÇÑ À̹ÌÁö¸¦ Ãß±¸ÇÑ´Ù. ťƮÇÔ°ú ·Î¸ÇƽÇÑ ¶óÀÎÀ» °­Á¶ÇÑ ¿©¾Æ ½ºÅ¸ÀÏ°ú ¸ð´øÇÔÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼·ÃµÈ ³²¾Æ ½ºÅ¸ÀÏÀ» Àü°³ÇØ ¿©¾Æ¿Í ³²¾ÆÀÇ µðÀÚÀÎÀ» Â÷º°È­ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÁÖ·Â ¾ÆÀÌÅÛÀº »óÇϺ¹°ú È­·ÁÇÑ ²É³ª¿° ÇÁ¸°Æ®ÀÇ ¿øÇǽº·ùÀÌ°í, ƯÈ÷ ¿©¾Æ ¿øÇǽº·ù¿¡´Â ÇÚµå¸ÞÀ̵åÀÇ ²É ¸ðƼÇÁ¸¦ »ç¿ëÇØ °í±Þ½º·¯¿òÀ» ´õÇß´Ù.

Ä¿¹ö
°Ë»ö
´Ý±â
´Ý±â