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다양한 제품으로 다양한 소비자를 / 달콤한 초콜릿으로 사랑 고백...
◇ 김영모 제과점 이학순 실장 김영모제과점에서만 12년 경력을 쌓은 이학순 실장은 다양한 재료와 아이디어로 독특한 초콜릿 개발에 열심이다. “내가 처음 초콜릿 제조를 배우던 10여 년 전에 비하면 만드는 방법부터 재료, 수입국도 많이 다양해졌어요. 과일과 차를 이용한 초콜...
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초콜릿은 맛의 결정체 / 달콤한 초콜릿으로 사랑 고백을… - 관...
◇ 프랄리네 김지영 사장 “꼬르동 블루 재학시절, 교수님이 초콜릿 제작을 시연하는 모습에 매료되어 초콜릿에 처음 관심을 갖게 되었습니다. 만드는 것이 까다롭고 시간과 공을 많이 들이는 초콜릿은 그만큼 만드는 보람이 큽니다. 고도의 집중력과 인내심이 필요하기 때문에 작업하는 동안...
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달콤한 초콜릿으로 사랑 고백을…
초콜릿은 크기는 작지만 그 안에 120여 가지 성분과 무수한 맛을 농축하여 담아내는 맛의 결정체이다. 최근에는 미숫가루를 넣은 초콜릿부터 녹차와 홍차 잎을 갈아서 만든 초콜릿까지 그 종류와 맛도 다양해졌다. 발렌타인 데이에 맞춰 초콜릿으로 ‘미’를 완성하는 3인의 쇼콜리스트를 만나봤다....
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고객이 만드는 화장품 「미샤」
◇에이블씨엔씨 이광열 부장 에이블씨엔씨(대표 서영필)의 화장품 브랜드 「미샤」가 화장품 유통업계에 새로운 판을 짜고 있다. 「미샤」는 명동1호점을 시작으로 명동2, 3호점, 강남, 코엑스, 잠실 롯데월드 등 주요 상권의 핵심지역에 매장을 속속 오픈하고 있다. 에이블은 온...
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한국은 글로벌전략의 핵심 거점
◇ 만프레드 에어라커 이태리 쉐르보 CEO 패션성을 강조해 오던 골프웨어 시장에 최근 기능성에 대한 관심이 높아지고 있다. 고가 골프웨어시장도 예외는 아니다. 기능성이 뒷받침되지 않고 브랜드력만으로 소비자의 마음을 끌어들이는 것은 이제 힘들어졌다. 부의 상징이자 비즈니...
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나만의 브랜드 가치를 높여라 - 관련기사2
◇ 조춘호 「쿨하스」이사 “자신의 경쟁력을 갖추기 위해서는 ‘학습’이 무엇보다 중요하다. 또 단순히 책을 읽는게 중요한 게 아니라 책의 내용을 충분히 내 것으로 만들어야 한다” 조춘호 「쿨하스」이사는 자기 계발이야말로 끊임없는 연습과 습관이 중요하다고 말했다. “패션...
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나만의 브랜드 가치를 높여라 - 관련기사1
◇ 김경섭 한국리더쉽센터 사장 김경섭 한국리더쉽센터 사장은 “자신의 경쟁력을 키우기 위해서는 무엇보다 자기관리능력과 대인관계능력을 키워야 한다”고 말했다. 자기관리 능력이란 수신(修身), 즉 셀프 리더쉽을 갖고 신뢰성을 확보한 사람을 말한다. 그는, “ ‘시간이 없다...
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“유통개발은 공감의 비즈니스”
◇ 한창우 브라이트유니온 사장 패션타운 개발은 파트너로부터 공감을 얻어 완성해 가는 사업이다. 아무 것도 없었던 브라이트유니온이 현재와 같은 성과를 낼 수 있었던 것도 파트너로부터 공감을 얻었기 때문이다. “금융자본과 건설자본을 패션유통으로 끌어들여 선진형 대규모 테마...
